رات کے کھانے میں کون سی دالیں کھانے سے گیس اور بدہضمی ہوسکتی ہے؟

**لاہور: ** دالیں پروٹین، فائبر، آئرن اور دیگر ضروری غذائی اجزا حاصل کرنے کا بہترین ذریعہ ہیں، تاہم بعض دالیں کچھ افراد میں گیس، پیٹ پھولنے اور بدہضمی کا سبب بن سکتی ہیں۔ ماہرین کے مطابق رات کے کھانے میں دال کا انتخاب کرتے وقت مقدار اور پکانے کے طریقے پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔

اڑد اور چنے کی دال میں پروٹین اور فائبر کی وافر مقدار پائی جاتی ہے، لیکن حساس نظامِ ہاضمہ رکھنے والے افراد کو انہیں کھانے کے بعد پیٹ میں بھاری پن یا گیس محسوس ہوسکتی ہے۔ اسی طرح ثابت چنے، لوبیا اور ثابت مونگ بھی بعض لوگوں کے لیے پیٹ پھولنے کا باعث بن سکتے ہیں۔

رات کے کھانے کے لیے مونگ اور مسور کی دال مناسب انتخاب ہوسکتی ہیں۔ انہیں اچھی طرح پکا کر اور معتدل مقدار میں کھانے سے ہاضمے پر بوجھ کم رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔ دال پکانے سے پہلے بھگونا اور زیرہ، اجوائن یا ہینگ کا استعمال بھی بعض افراد کے لیے مفید ثابت ہوسکتا ہے۔

ماہرین کا مشورہ ہے کہ رات کا کھانا سونے سے دو سے تین گھنٹے پہلے کھائیں اور کھانے کے بعد ہلکی چہل قدمی کریں۔ دالوں کو مکمل طور پر ترک کرنے کے بجائے اپنی جسمانی برداشت کے مطابق ان کا انتخاب کرنا زیادہ بہتر ہے۔ اگر بدہضمی یا پیٹ درد مسلسل رہے تو ڈاکٹر سے رجوع کریں۔